Novo restaurante une gastronomia japonesa, arquitetura contemporânea e elementos inspirados na cultura oriental para criar uma experiência imersiva e acolhedora
Mais do que um novo endereço gastronômico, o Sushi 520 chega a Bento Gonçalves com a proposta de transformar cada visita em uma experiência completa. O empreendimento alia culinária japonesa de alto padrão, arquitetura sensorial e identidade visual marcante em um projeto que valoriza o acolhimento, a contemplação e a conexão entre ambiente e gastronomia. Assinado pela arquiteta Sheila Santin, o espaço foi concebido para proporcionar ao público uma vivência que começa antes mesmo da entrada no restaurante e se estende por todos os detalhes do ambiente.
Arquitetura inspirada na experiência
Desde os primeiros encontros com os proprietários, Gabriela Sandrin e Rafael Andreuzzi, a proposta arquitetônica foi pautada pela criação de um espaço que remetesse ao conforto e à permanência. Segundo Sheila Santin, a intenção era fazer com que o restaurante fosse percebido como uma extensão da experiência vivida pelos clientes. “Iniciamos o projeto pensando em criar um ambiente acolhedor, intimista e conectado com a cultura japonesa. Um ambiente contemporâneo, que respeitasse a culinária japonesa enquanto proporciona ao cliente uma experiência estética e sensorial marcante.” O resultado é um ambiente que combina linhas contemporâneas, iluminação estratégica, materiais naturais e uma atmosfera cuidadosamente planejada para estimular os sentidos sem abrir mão da funcionalidade.
Identidade visual traduzida em cores, materiais e iluminação
A identidade do Sushi 520 serviu como ponto de partida para a definição da paleta de cores e dos acabamentos. “A paleta de cores foi desenvolvida com predominância dos tons de azul, uma escolha que remete ao mar, à serenidade e que também traduz a essência conceitual do local.” A iluminação foi tratada como um dos protagonistas do projeto. Além de destacar revestimentos, texturas e elementos arquitetônicos, ela contribui para criar diferentes cenários dentro do mesmo ambiente, proporcionando experiências distintas aos visitantes. A proposta sensorial do Sushi 520 também se manifesta na fachada e no espaço externo. Inspirada em conceitos orientais, a composição valoriza o equilíbrio, a simplicidade e a presença da natureza, criando uma atmosfera contemplativa que convida o visitante a desacelerar.
Parcerias que deram forma ao projeto
Para transformar o conceito idealizado em realidade, o projeto contou com a participação de empresas parceiras responsáveis por diferentes etapas da execução. Segundo Sheila Santin, a escolha dos fornecedores foi determinante para garantir a qualidade e a fidelidade ao conceito proposto.
O olhar dos sócios
Para os sócios Gabriela Sandrin e Rafael Andreuzzi, o Sushi 520 nasceu com o propósito de oferecer algo que ultrapassasse os limites da gastronomia tradicional japonesa. “Nosso conceito sempre foi trazer um olhar autoral para o sushi, explorando combinações, montagens e experiências que conversam com diferentes referências da gastronomia, sem perder o respeito pela essência japonesa”, afirma Rafael. Gabriela destaca que a proposta do empreendimento está diretamente ligada à integração entre ambiente e culinária. “No Sushi 520, acreditamos que a experiência gastronômica começa muito antes do prato chegar à mesa. A arquitetura, a iluminação e todos os elementos do ambiente foram pensados para despertar sensações e reforçar a identidade do restaurante de forma integrada.”
O novo espaço no Jardim 520 amplia uma trajetória que já faz parte da rotina dos clientes de Bento Gonçalves. Há quatro anos atuando com o serviço de sushi e tele-entrega, a marca agora dá um novo passo ao investir em um ambiente próprio, pensado para oferecer experiências diferenciadas e ampliar a conexão com o público por meio da gastronomia, da arquitetura e do acolhimento.
Legendas
A Moreschi Esquadrias foi responsável pelos elementos em alumínio e vidro, incluindo os ripados da fachada, esquadrias, divisórias e os muxarabis amadeirados aplicados no teto e nas paredes, trazendo visuais únicos e inspiradores
A Monte Carlo Marmoraria realizou com maestria os trabalhos em quartzito Macaúbas, pedra natural selecionada na Pro Marmo. Com tonalidades azuladas e movimento marcante, sem dúvidas torna o projeto super exclusivo
As mesas em lâmina de madeira natural, foram desenvolvidas pela CasaA Móveis, com tingimento preto, solução adotada para criar um ambiente diferenciado e otimizar o layout
A marcenaria sob medida, foi cuidadosamente executada pela Studio Design, atendendo às necessidades específicas de cores, funcionalidade e acabamentos perfeitos
Complementando a ambientação, a Serra Decor chegou com peças artesanais exclusivas e a vegetação central do restaurante, para fortalecer a identidade visual e a atmosfera acolhedora proposta
